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成都30家特色店指南,現在就想把國慶的位子預定了!

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發表于 2017-9-24 22:26 | 只看該作者 回帖獎勵 |倒序瀏覽 |閱讀模式

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成都30家特色店指南,現在就想把國慶的位子預定了!2017-09-24 12:10燒烤/火鍋/串串

再過一個星期就到國慶節了
大家有沒有準備出去耍誒
有沒有朋友要來成都耍的誒
如果有的話 請把這篇大盤點發給他們看
我們篩選了30家特色店
(覆蓋火鍋串串川菜燒烤小吃)
國慶的成都
哪兒哪兒怕都是人山人海
所以,作為一個吃貨
國慶節不準備去哪里耍
就準備把成都吃完
1
到了成都必吃的火鍋
好吃到被山寨的電臺巷
從開業到現在一直火爆,號稱重慶最好吃的火鍋,開超跑去他們家吃火鍋的都不少。
沒得鴛鴦鍋,沒得中辣微辣,只有一種紅鍋,只有一種辣度,這大概就是對傳統火鍋的堅持吧!
招牌特色嫩肉片,切片前先手動按摩15分鐘,讓肉變得更加緊致嫩滑。
煮個7、8分鐘就可以開吃了,沒有碼料,但是鍋底的香辣已經完全滲入肉里,香、辣、嫩、滑,吃一塊,你就會愛上它。
電臺巷少陵路店
地址:置信北街8號附7號
電臺巷科華北路店
地址:科華北路121號
注:只有這兩家是真的,別的都是山寨
小區里的老火鍋
在新華公園后門的老小區里頭,這家店一開門,門口就堵得水泄不通!小區保安早都習慣了!
每張桌子上duò了的大鐵鍋是招牌,鐵鍋旁放了一壺老鷹茶,用來加在鍋底里。茶里兌了醪糟水,菜品吃起來更鮮,回口還有一些甘甜。
只備當天的菜,最貴的菜不超過20!鴨血5元,五花肉10元,郡把10元,兔腰12元,鮮鴨腸12元…
酥肉!旁邊那桌先點了兩份,后又加了兩份。裹了花椒一起炸,炸至金黃。用的肥肉較少,整體偏瘦。一般是一份空口吃,另一份煮鍋里。
青年火鍋
地址:新華公園后門新鴻南路77號26棟2單元
顏值爆表的火鍋
店名取自“百鳥眷鳳凰,火鍋望龍門”,適合情侶一起吃的火鍋店,虐狗圣地。
火鍋的造型是真的精致,龍頭和鳳頭左右對齊,給人一種高大上的感覺。
特色菜品非常多,鳳凰龍骨、銷魂牛肉簽、繞骨肉、貴妃紅酒牛肉等等,都是別家吃不到的。
最讓我喜歡的還是這道"菊花開",大片的肉上沾滿的辣椒,吃下去真的是會“菊花開”哦。
鳳望龍門老火鍋(春熙店)
地址: 東大街188號時代華章2樓(香檳廣場對面)
這家火鍋一半的菜你都沒見過
要是沒看過羋月傳,我還真不曉得那個字咋個讀,第一次看到這家店的時候,我是真的懷疑是不是羋月的親戚開的。
幾大塊牛肉漂浮在鍋里,煮開過后硬是看到就口水直流。
亞伯丁火焰牛肋,下鍋前是要先拿火去烤一下,讓脂肪充分的膨脹溢出。
下鍋小煮一下就可以夾起來吃了,先烤后煮的手法讓整坨牛肋充滿了誘人的香氣,口感Q彈有嚼勁。
羋龍在老火鍋
地址:春熙路北段新街后巷子9號三益公大廈一樓
開了7年的老派勁旅
開了7年,從一家店發展到全國200多家,多年來一直保持熟悉的味道,因為用的還是原來的配方。
他家比較有特色的就是許多菜品都比較大,比如這個一米肥牛,用一米長的板子來裝,看到就霸氣。
肥牛卷特別新鮮,而且完全沒有冰,放鍋里燙兩下就可以拿起來吃了,滿滿的牛油的香氣,令人沉醉。
超級超級長的鴨腸,拿筷子轉幾圈七上八下燙好馬上放進嘴里,那個嚼勁爽到飛起。
碼頭故事(北門店)
地址:金牛區紅花東路57附1號
牛油都是泰迪熊模樣
香天下算是成都火鍋屆的泥石流,每家店的裝修風格都不一樣,還有變形金剛主題店,可以說是不走尋常路。
鍋底是非常有噱頭的泰迪熊造型紅油鍋底,看到這個精致的泰迪熊慢慢融化變成沸騰翻滾的火鍋,感覺還是很奇妙的。
新鮮的鱔魚肉看起來有點血腥,但是味道特別棒,鱔魚肉質細嫩,毫無腥味,我一個人可以吃三份。
黃喉被廚師精湛的刀功雕成了花一樣,吃起來脆爽香辣,特別的入味。
香天下九眼橋店
地址:武侯區太平南新街6號
2
辣到流淚的特色川菜
你的菜被鏟子承包了
吃個錘子!吃個鏟鏟!這應該是四川人比較熟悉的口頭禪,這家店確實是去吃鏟鏟的。
拱形的肋排就乘在鏟子上,這獨特的擺盤是讓人覺得有點小驚喜,味道也的確是讓人驚喜。
涼面大刀肉,新派川菜的創意,涼面和白肉完美的結合在一起,一下吃到兩種美味。
腿上全是肌肉的蛙可能是去健身房鍛煉了幾年,肉質鮮嫩,飛辣飛辣的。
吃鏟鏟街坊菜
地址:益州大道南段274號
老成都吃了30年的冒烤鴨
張烤鴨算是成都最有名的烤鴨之一了,多年的資格老店。從小蒼蠅館子做大,開了差不多30年。招牌就是老成都冒烤鴨,一筷子回到小時候。
冒烤鴨的鴨肉薄厚適宜,烤到讓油脂滲出來,再用湯汁燙過,非常入味,鴨肉里面也極有層次感。
他家也做北京烤鴨,很特別的是除了蔥和黃瓜絲,還有清甜的哈密瓜條,和烤鴨搭配在一起,口感清爽。
喜歡吃辣的推薦干鍋鴨唇,很大一份。鴨唇很好啃,肉一撕就下來。里頭的素菜還有藕條、土豆條。
張烤鴨
地址:古臥龍橋街9號附17號
當肥腸遇上魚
開在百年老宅子里,一切的一切都是老成都的風格,三代相傳的技術讓味道越來越好。
主打肥腸魚,別的川菜鹵菜也是不落下風。
肥腸洗的很干凈,切成菱形更好入味,吃起來毫無腥味,特別有嚼勁。
魚肉很嫩,刺也不多,煮了很久吃起來都不柴,蘸到原湯碟鮮香可口。
不用跑樂山就能吃到正宗的甜皮鴨,皮酥肉嫩,咸香味十足。
老宅子肥腸魚
地址:成都市三道街41號附1號
辣到痛哭的江湖菜
一家老店新開的分店,準備走高大上的路線,不過價格還是比較平民。
江湖菜就是專門走的重口味路線,所有菜都是咸、辣、麻,完全符合重口味們的愛好。
香辣脊髓簡直要了我的命,辣的我邊吃邊喝水,還流眼淚水。
一根饅頭是他們家的特色,白味的饅頭蘸點辣油特別開胃,起碼吃兩根。
六扇門秘制江湖菜
地址:九眼橋老馬路2號(霸王蝦旁)
五丁橋的老派傳奇
光頭香辣蟹曾經上過春晚,開創了川味海鮮的先河,可以說是火爆了全成都。
采用緬甸空運而來的鐵蟹,個大肉多,加上秘制的配料,龐海香辣,但是是辣的舒服,不會辣的痛苦。
鹵菜小吃也是很不錯,豬耳朵和牛肉鹵的十分入味,鴨腦殼去晚了還買不到。
光頭香辣蟹
地址:絲管路36號,九眼橋酒吧一條街中段
一道跳水蛙打天下
成都餐飲屆的新網紅,原諒色主題,以四川跳水蛙出名。
主打跳水蛙,不過也有烤串,腦花,包漿豆腐等燒烤類小食。
這里要橫著看
新品金牌套餐,兩種口味的跳水蛙加上燒烤混合,香辣刺激,滿足吃貨對味道的追求。
包漿豆腐烤的剛剛好,皮焦里嫩,香嫩可口。
蛙三跳水蛙
地址:人民南路四段3號來福士負1層B131
這家的花樣有點多
深紅復古的大門,也是一家穿越店哦,硬是回到了古代的四川吃飯的感覺。
猛火悶鍋,打開蓋子看到最上面的辣椒就曉得是道不得了的菜了,味道類似干鍋,不過比干鍋辣很多。
特色稀溜耙雞腳,真的稀溜耙,入口就化,骨頭都可以直接咬碎來吃,就是辣的有點兇哦。
吸粉就是冰粉,烤牛蛙夾到面包里,布丁做成的魚,超大張的椒鹽餅,斗雞家的菜都是這樣的有創意。
斗雞飯場伙(新南門店)
地址:新南路8號(銅雀臺整形醫院旁,近新南門汽車站)
PS.分店眾多,可以在地圖或者點評上搜,看哪家離得近
110年的老店
這家翹腳牛肉在峨眉山開了110年,堅持傳統,這家店每天都會有開湯儀式,自己先嘗嘗味。
人工熬制的湯底,選用峨眉山放養黃牛,用牛肉、牛股加幾十種藥材熬制而成。
九秒牛肉,入鍋只需燙九秒就可以捻出來蘸點秘制的辣椒面開吃了,白味的湯鍋保證了牛肉的原汁原味,鮮嫩可口。
紅糖糍粑是我最愛的小吃,紅糖濃稠,糍粑軟糯,吃一口就感覺很幸福。
盡膳口福蹺腳牛肉(科華北路店)
地址:科華北路59號(近世外桃源大酒店)
3
全國人民都愛擼串
炒飯是串串屆NO.1
百味記排隊的人起堆堆,感覺可以從九眼橋排到春熙路,生意真的是火爆得不得了。
鍋都是用的訂制的土砂鍋,菜品裝盤還有裝修都很鄉村Style,感覺回到了農村吃壩壩宴一樣。
葷素5角,肉都大坨,小郡肝不能再叫小郡肝了,可叫大郡肝,牛肉肥腸都是大坨大坨的,而且非常的新鮮。
幺嬢的鐵板炒飯可以說是串串屆的NO.1,絕無敵手,米飯粒粒分明,顆顆飽滿,吃起來特別的香,個人可以甩三碗。
百味記小郡肝砂罐串串(杜甫草堂店)
地址:青羊區青華路10號
古色古香的串串
店面裝修古色古香,有很多老成都的元素,感覺像是穿越回古代吃串串一樣。
每種菜都是當天現買現穿,保證了食材的新鮮和品質,所以隨便挑隨便選,樣樣都經典。
看到串串在沸騰的鍋中泡澡,是根本按耐不住自己的那顆吃貨心。
牛肉、毛肚、腰花、肥腸、豬皮、油爆爆的秋天有了它們才能讓冬天不再寒冷。
寬窯罐罐串串
地址:成都市武侯區龍華南路46號
帶你回到80年代的串串
老味道·最成都,這是他們家的口號,80年代的風格,在這座飛速前進的城市看起來也不覺得突兀。
桌椅板凳,裝修壁畫,都是滿滿的回憶殺,仿佛回到了小學時代那個沒有煩惱,天真無邪的年代。
在這里你能看到多年以前家家都有的銻鍋,能體驗到煤油爐煮火鍋的感覺,鍋底的秘方也是80年代沿用至今。
很提勁的牛蹄筋,煮熟之后軟糯入味,但是不是耙唧唧的,還是很有韌勁,嚼起來的口感與眾不同。
馬路邊邊麻辣燙(致民路店)
地址:致民路48號(地鐵3號線新南門站B出口)
北門曹家巷的串串霸主
看這個蓋幫店名,還寫到市井串串,其實有點懷疑是不是GAI爺開的館子,事實證明我想多了
68塊錢一斤的簽簽約等于3角3一根,這個價格感覺在全成都都找不到幾家了!還有各種盤子菜,選擇很多。
牛肉,鹵肥腸結子,鴨腸,午餐肉,酥肉,掌中寶,豬血,這些都是比較不錯,好吃的菜品。特別是牛肉,可以卷一切!
特色蓋幫鯽魚,魚肉新鮮細嫩,香辣十足,而且居然15悶一條,我都替老板著急這么便宜咋子找錢哦。
三塊錢一碗特色七公炒飯令人驚艷,米飯粒粒分開,雞蛋炒得略帶一點焦香,吃起來既有嚼勁又帶著清香,光是飯就吃了兩大碗。
蓋幫市井串串
地址:內曹家巷6號附7-8號(近馬鞍南路)
開了21年的老字號
袁記在成都從小店發展到現在的全國連鎖已經有21年了,可以說全成都的人都吃過袁記家的串串。
香濃高湯打底,加上自家工廠生產的秘制紅油和調料,三者合而為一,造就了一鍋征服吃貨們的鍋底。
袁記的一大特色就是牛肉品種多,而且分量是普通牛肉串串的兩倍。
除了牛肉,我還推薦他們家的鵝心,個人覺得是餓身上除了鵝肝以外第二好吃的部位。
袁記串串香(寬窄巷子店)
地址:西安中路68號
串串屆的網紅
開業刷爆朋友圈,明星大咖發賀電,這家店的人氣不是一般的旺,飯點的時候排隊的比吃飯的還多。
牛油鍋底一級棒,超多的牛油和干辣椒,看到就覺得辣,口水也跟著流。
菜品多達70余種,一樣選一串你就吃飽了,選擇困難癥的朋友千萬要想好了再去拿菜,不然等你選好菜鍋都要燒干了。
小吃也有不少,紅糖糍粑、炸玉米餅、酥肉、雞柳應有盡有,個人最偏愛于紅糖糍粑,味道那叫一個巴適哦。
簽王之王(總府路店)
地址:福興街30號附101-102(春熙路王府井旁)
青城山下的串串店
去過青城山的游客大概都吃過這家,不少吃貨專門開車從市區到青城山就為了吃他們家的串串,不過今年他們在市區也開了一家店,再也不用這么麻煩的跑了。
招牌麻辣牛肉,切得又薄又大,放進鍋里5 6秒就可以吃了,趁著剛熟的那股熱氣,好吃到升天。
厚切腰花,手掌那么大一片,幾下燙熟就入口,腰花的鮮氣瞬間在嘴中爆炸。
兔腰配干碟,簡直是一絕。Q彈多汁,咬破之后,汁液四溢滿口鮮香 。
店名:三蜀河西壩子火鍋串串
地址:益州大道吉泰6路197號
過場最多的冷鍋串串
老板很有個性,定下了不干凈不擺,不新鮮不擺,懸龍門陣不擺這三不擺原則,還專治“窮、勞、餓、瞎”。
露天壩吃串串是他們店的傳統,以前還是在廁所旁邊蹲到吃,現在環境算是上了一大個臺階了。
除了冷鍋串串,他們家的兔頭,兔腰,炒飯,土豆,涼粉涼面,肥腸結子就是專治窮勞餓瞎的靈丹妙藥。
兔腦殼是我最喜歡的,五香味一點也不辣,抱著一個兔頭可以啃一個多小時。
三不擺冷鍋串串(肖家河店)
地址:紅牌樓北街23號附52號
4
四川各地的特色燒烤匯總
圍著火盆用大簽簽吃燒烤
在露天壩圍著火盆吃燒烤,這就是涼山人吃燒烤的方式,豪放不羈。
自助式的燒烤,可以讓吃貨們敞開了吃,又大又長的簽簽也保證了烤的時候不被燙著。
大坨大坨的小豬兒肉,在別的地方要幾十塊一份,而這里是自助的,小豬兒肉質緊繃有彈性,吃起來肥而不膩。
錫紙鯽魚,專門建了魚池,每一份都是現撈現殺,所以魚肉新鮮入味,皮焦肉嫩的。
涼山好漢西昌燒烤
地址:高升橋路21號(紅牌樓海鮮市場旁停車場內)
PS.成都有三家分店 可以查哪家離自己近的
李只管吃,別的李不管
四川人說你不管有時候會因為口音的緣故,聽起來像李不管,老板取這個名字也算是別出心裁了。
李不管在成都也是比較火的,王思聰都來這里吃過,點評美團好評無數,在李不管點菜都不是按根點,是一把一把的點。
所有的烤串都是提前用秘方腌制了40個小時,這個烤兔肚也不例外,烤好之后干脆香辣,我覺得比爆炒的好吃。
生牛肉真是令人驚艷,腌制的牛肉蘸上醋、小米辣和芥末配成的蘸碟,吃不出意思腥味,只覺得嫩,冰,爽口。
李不管把把燒(總店)
地址:火車南站西路麥田中心向天府立交方向100米
PS.分店很多 可查找距離最近的
上過《天天向上》的網紅燒烤
上過《天天向上》,因為對食材的堅持差點被拒,這是一家有情懷的燒烤。
采用火盆鐵板的構造,中間還有一個湯鍋,可以燒烤也可以燙菜,滿足了不同食客的需求。
烤牛油怕是很多人都沒吃過吧,一口下去嘴里全是油在飚,唔唔,需要擦下口水(ˉ﹃ˉ)。
大塊的腰片烤制過后爽滑脆彈,吃起來滿嘴留香。
烤肴·石棉李記燒烤
地址:菊樂路14號(體院大門斜對面)
這不是哇靠,這是瓦烤
瓦片這個東西都快要變成回憶了,一年到頭難得見到幾次瓦片房,而這家就是在瓦房里面吃燒烤的店。
他們家除了燒烤,還有一大特點就是有很多進口啤酒,感覺不像是進了燒烤店,而是進了進口啤酒體驗館。
烤蝦都是當天買的活蝦,保證新鮮。外殼麻辣內部鮮甜,吃起來很有層次感。
油香四溢的包漿豆腐,皮酥里嫩,夾一塊起來細細品嘗,剛咽進肚里馬上又想再來一塊,根本停不下來。
瓦烤
地址:青羊區吉祥街27號
5
四川小吃+打包特產
排隊兩小時只為一碗涼粉
全成都出名的網紅小吃店,賣的都是四川 特色小吃,本地人和游客都愛來這吃。
好吃不貴,分量管夠,看哈價目表就曉得有好實惠了。
因為來買的人實在很多,所以涼粉啊這些都是提前備好了很多碗,不然怕是忙不過來哦。
除了涼粉,他家的甜水面啊,鐘水餃都是很不錯的,不過我還是最喜歡甜水面,甜辣甜辣的口感,吃過的都會喜歡。
洞子口張老二涼粉
地址:文殊院街39號
糕點賣了23年
23年的時間,陪伴了幾代的成都人,糕點品質一如既往。
很多成都人每次過來一買就是十多斤,背回家慢慢吃。
宮廷桃酥配蓋碗茶,這是成都人本土的下午茶,微苦的茶水和回甜香脆的桃酥中和在一起,形成完美的味覺體驗。
老板也是與時俱進,開發了很多新品種,而且建立了機械化流水線的生產方式,想把四川的糕點傳播到更遠的地方。
宮廷糕點鋪(總店)
地址:成都五岳宮街11號(現遷至醬香公所街58號,原店斜對面)
ps.分店很多,可以地圖找離自己近的
一家店吃遍所有小吃
說起成都小吃,腦海里就是三大炮、擔擔面、油果子、軍屯鍋盔.......在這家天府掌柜,能吃到所有你想得到的成都小吃還有川菜。
這份掌柜大典就是眾多小吃的結合體,你想要的這里都有。
蛋烘糕是多少成都人兒時最愛的小吃,白糖芝麻味的香氣我到現在都還記得。
川菜的門面之一水煮肉片,最上面的那一層辣椒面選材細致,熱油一淋,滿屋的香氣讓人止不住的咽口水。味道也特別的正宗,大片肉片,細嫩爽滑。
天府掌柜
地址:錦官驛街1號水錦界8棟1號
樂山最出名的缽缽雞
樂山的葉婆婆缽缽雞在全四川都是非常出名的,慕名前去的饕客也是數不勝數,今年在成都也開了一家分店。
葉婆婆缽缽雞有三種口味,藤椒、紅油還有五香,建議三種都嘗試,因為每一種都很好吃。
醪糟粉子算是四川比較有名的甜品,手工扯的粉子很有嚼勁,酸甜的醪糟也很開胃。
薄餅夾著蘿卜絲蘸上糖醋碟,酸辣甜的混合味道讓你終生難忘。
葉婆婆缽缽雞
地址:人民南路四段20號附1號(倪家橋地鐵站A口往前30米)
火鍋串串,小吃燒烤,創意川菜
你想吃的,這里全都有
如果有朋友來成都不曉得吃啥子的話
就打開手機看看吧
本文系成都美食原創試吃,所有文字均為真實感受,觀點主觀,僅供吃貨們參考!

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